Мерная таблица продуктов

Сколько воды в ложке

На практике, многие опытные кулинары предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших количествах.

Полные ложки в миллилитрах (грамм)

• В столовой ложке 15 грамм или мл.  (вода)
• Одна десертная ложка  10 грамм или мл. (вода)
• В чайной ложке  5 грамм или мл. (вода)

Сколько воды в неполной ложке в миллилитрах

• 3/4 столовых ложки воды = 11,25 мл или г. воды.
• 3/4 чайных ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
• 1/2 столовых ложки воды = 7,5 мл или г. воды.
• 1/2 чайных ложки воды = 2,5 мл или г. воды.
• 1/4 столовых ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
• 1/4 чайных ложки воды = 1,25 мл или г. воды.

Как отмерить объем воды без мензурки ложками (мерная таблица)

Внимание! жидкими продуктами, например, молоком или растительным маслом, нужно заполнять стаканы и ложки полностью, до краёв

Как отмерить массу воды без весов ложками (мерная таблица)

Сколько соды в чайной ложке

В одной чайной ложке с горкой помещается — 12 грамм пищевой соды

В 1 чайной ложке без горки вмещается — 8 грамм 

Очень редко используют десертную ложку, так как не каждый человек ей пользуется. Еще один из факторов то, что в стандартном наборе столовых приборов десертные ложки не входят в комплект. Но если у Вас такая имеется, Вам будет удобно ее использовать.

Напомним Вам, что такие измерения столовыми приборами не очень точны. Примерная погрешность +2 грамма, -2 грамма. Но вообще если разобраться, то кулинария творческая сфера деятельности. Может именно этот грамм сделает Ваше блюдо лучшим и вкуснейшим. Но если Вам нужна 100% точность то рекомендуем воспользоватся мерными весами. А если этих весов нет, то два варианта либо доверится ложкам или идти в магазин за покупкой весов.

Популярные вопросы, по теме: сода в ложках

• 100 г пищевой соды – это сколько ложек? 100 гр соды это 5 столовых ложек соды без горки
• 90 г пищевой соды – это сколько ложек?  90 гр пищевой соды это 4 с половиной столовых ложки соды без горки
• 80 г пищевой соды – это сколько ложек? 80 гр соды это 4 столовых ложки без горки соды пищевой
• 70 г пищевой соды – это сколько ложек? 70 гр пищевой соды это 3 с половиной ложки соды без горки
• 60 г пищевой соды – это сколько ложек? 60 гр соды это 3 столовых ложки пищевой соды без горки
• 50 г пищевой соды – это сколько ложек? 50 гр пищевой соды это 1 столовая ложка с горкой плюс 1 столовая ложка соды без горки
• 40 г пищевой соды – это сколько ложек? 40 гр соды это 1 столовая ложка пищевой соды с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 30 г пищевой соды – это сколько ложек? 30 гр пищевой соды это 1 столовая ложка пищевой соды с большой горкой
• 20 г пищевой соды – это сколько ложек? 20 гр соды это 1 столовая ложка соды без горки
• 15 г пищевой соды – это сколько ложек? 15 гр пищевой соды это 2 чайных ложки пищевой соды без горки
• 10 г пищевой соды – это сколько ложек? 10 гр соды это 1 чайная ложка с маленькой горкой соды
• 5 г пищевой соды – это сколько чайных ложек? 5 гр пищевой соды это 2/3 чайной ложки соды без горки
• 3 г пищевой соды – это сколько чайных ложек? 3 гр соды это 1/3 чайной ложки соды без горки
• 2 г пищевой соды – это сколько чайных ложек? 2 гр пищевой соды это 1/4 чайной ложки без горки соды 

Для удобства воспользуйтесь нашей мерной табличкой соды

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.

Сколько грамм крахмала в столовой ложке?

В одной столовой ложке примерно в среднем 35-20 грамм крахмала. Так как крахмал очень пористый точную массу невозможно вычислить. Одна ложка будет весить 27 грамм другая к примеру 21. Не верьте статьям, где написано, что полная ложка крахмала весит 20 грамм. Столько может весить ложка без горки! Полная столовая ложка с горкой весит в среднем 30 грамм. Конечно, и столовые ложки бывают разные, есть с глубоким дном и с плоским. С глубоким дном поместиться меньше крахмала, чем с ложкой с плоским дном, так как у ложки с плоским дном, будет больше площадь, то объем крахмала в граммах и за своей пористой структуры естественно будет больше.

Некоторые нюансы мер в ложках и стаканах

Если в рецепте говорится о ложках, то это столовая ложка со стандартным объёмом жидкости равным 15-ти мл или 15-ти граммам.

• Набрать ложкой муку в точном весовом отношении практически невозможно. Её в ложке в реальности всегда оказывается чуть больше/меньше указанного объёма.
• Всё вышесказанное относится и к чайной ложечке.
• Несмотря на то, что в настоящее время есть огромное разнообразие стаканов, как по форме, так и по объёму, для кулинарных целей используются только два. Это гранёный и тонкостенный. Гранёный стакан на 50 г меньше тонкостенного в своём размере.
• В вышеприведённой таблице указан вес продукта для стакана гранёного.

Для приготовления многих блюд следует использовать некоторые продукты в количестве штук, указанных в рецепте. Но часто нужно точно знать их «чистый» вес.

В нижеприведённой таблице указано соотношение штуки продукта к его весу в граммах.

Помимо вышеприведённой информации, довольно часто приходится заменять один продукт другим, стараясь не нарушить пропорций в весе, указанных в выбранном рецепте.

Полезная табличка соответствия при замене продуктов

Даже самые великие кулинарные мастера, специализирующиеся в разных направлениях поварского искусства и кондитеры утверждают, что удача и вкус любого блюда на три четверти зависит от качества используемых продуктов, и всего лишь на четверть от таланта того, кто готовит, красоты рецепта и точности в количестве используемых ингредиентов.

Довольно часто хозяйки готовят «на глаз». Но следует помнить, что во многих непростых блюдах требуют очень точное соблюдение в пропорциях сочетания продуктов. Особенно это относится к десертам и выпечке.

Несмотря на то, что различные жидкости (вода и вино, молоко, сок и сливки) довольно легко измерить. А сыпучие продукты наоборот — при одинаковом объеме имеют разный вес, и это обстоятельство весьма осложняет измерение. Вот для такого случая и нужна в хозяйстве табличка мер и веса продуктов.

Заменяя продукты, нужно помнить, что в тонком стакане вмещается:

• Пшеничной/ржаной муки – 160 г,
• сахара в песке белого/коричневого сорта – 200 г,
• растопленное сладко-сливочное масло – 220 г,
• молоко сгущенное или варенье – по 200 г,
• любой крупы или бобовых продуктов – по 180 г,
• орехи, толчённые или цельные – по 130 г,
• мёда – 325 г,
• сухарной панировки – 125 г,
• сметаны – 230 г,
• томат-пасты – 275 г.

Варианты ложек и ложечек подходят только для того, чтобы отмерять небольшие порции продуктов. К примеру, если необходимо совсем немного муки для приготовления таких блюд, как воздушные пирожки-пирожные, бешамель-соуса, любых котлет (овощных, мясных или рыбных).

Сколько грамм в чайной ложке

Табличные данные помогут учитывать вес продуктов, отмерянных с помощью чайного изделия. При отборе сыпучих или лекарства в порошке нужно учитывать, что продукт можно насыпать с горкой или без.

Удобнее всего пользоваться чайным прибором при отборе специй. В 1 чайной ложке с верхом содержится 2-3 г сухих пряных трав. Использовать эти ингредиенты нужно аккуратно, особенно при консервации.

Измерение в стаканах

При измерении этим способом значение зависит емкости, которой пользуется хозяйка. Она может быть сделана из граненого либо тонкого стекла. Между ними есть некоторая разница. Известно, что объем стакана с гранями равен 200, а тонкого — 250 г. При этом учитывают, что при повышенной влажности или сухости воздуха вес может измениться (например, небродившая сметана тяжелее, чем свежая и т.д.). Из таблички, приведенной ниже, можно прочесть, сколько воды поместится в одну граненую емкость. При этом муки в граненом стакане от 100 до 130 г, а сахарного песка – 180 г.

Рассыпчатые компоненты блюд

Чтобы правильно набрать мучную смесь, важно убедиться, что вдоль стеклянных стенок не образовывались пустоты. Это часто происходит, когда емкость погружают в пакет и делают ею зачерпывание

При этом посуду нельзя заполнять с последующей утрамбовкой или утряской. Предварительно содержимое не разрыхляют. Особенно мучные смеси, поскольку при утрамбовке их масса равна 210 г, до – 160 г, а после просеивания – 125 г.

Жидкости

Чтобы выяснить количество мл в граненом стакане, используют весы либо мензурку, наполненную водой. Этим способом хозяйки вымеривают емкость. Лучше выбрать посуду, которая будет соответствовать стандартным показателям и станет своеобразной «мерильной чашей» на кухне. Растительное масло или воду наливают в нее до краев, а джемы, густой мед и другую вязкую пищу накладывают так, чтобы они немного возвышались над стенками.

Мерная таблица (сколько грамм муки в ложке)

В большинстве случаев люди делают ошибку. Когда по рецепту указано добавить одну столовую ложку муки. Это означает добавить одну столовую ложку муки с большой коркой. А не с маленькой. А вот если написано, что нужно добавить столовую ложку без горки. То это означает что столовая ложка муки должна быть с минимальной горочкой.

Если Вам понравилась отмерять муку ложками, то таким образом можно измерять и другие продукты питания. Для этого посетите нашу статью мерная таблица для кухни. Надеемся, что наша статья Вам действительно помогла. Не забываем добавлять статьи в свои закладки и делитесь с друзьями!

Сколько грамм продуктов в стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

• Сахар — 160 гр.
• Мука пшеничная — 130 гр.
• Молоко сухое — 100 гр.
• Молоко цельное — 205 гр.
• Гречневая крупа — 165 гр.
• Горох — 185 гр.
• Овсяные хлопья — 80 гр.
• Рис — 175 гр.
• Масло растительное — 190 гр.
• Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

Сколько продукта вмещает

Правильно измерив количество граммов внутри емкости, можно готовить сложные и точные рецепты. Измерение при помощи данного инструмента рекомендуется проводить только если нужно взять минимальное количество закладываемого в блюдо продукта — до 10 г. Наиболее часто требуется измерять специи или продукты при приготовлении небольших порций. Готовя рецепты для маленьких детей, придется также пользоваться миниатюрными инструментами.

При проведении измерений емкость должна быть сухой и чистой. Наиболее точные результаты получаются при использовании советских приборов. Такие инструменты использовались при создании таблицы. К тому же, стандарты изготовления больших партий делает приборы тех времен одинаковыми по весу, объему и глубине.

Специи

Измеряя специи и сравнивая их с указанными внутри таблицы данными, используют стандартный, чистый и сухой инструмент. После того, как ложку вытащили из емкости с продуктом, не стоит забывать ее слегка стряхнуть.

При необходимости большого количества вышеописанных продуктов рекомендуется пользоваться мерными стаканами или специальными измерительными инструментами. При отсутствии таковых, данные таблицы окажутся полезны. Достаточно знать, сколько ингредиента нужно, это значение делим на количество грамм в чайной ложке и получаем количество чайных ложек, которые необходимо добавить для приготовления блюда. С помощью этого алгоритма можно использовать инструмент при работе с любыми продуктами, даже с большим их количеством.

Жидкости

При измерении жидкости рекомендуется пользоваться мерными стаканами и чашками. Если нужен небольшой объем, пользоваться чайной ложкой будет более удобно. Подобные цифры могут понадобиться при приготовлении детских порций, украшении готовой продукции или когда нет других возможностей взвесить ингредиенты.

Жидкие продукты преимущественно набирают без горки. Это касается уксуса, воды и жидкого меда. Набирая томатную пасту или сметану разрешено делать небольшую горку. Набирать ложкой много масла не следует, иначе показатели в таблице будут неверными. Для измерения вышеописанного количество масла необходимо налить полную ложку. Лишь в таком случае измерение будет верным.

Сыпучие

При измерении большого количества сыпучих ингредиентов рекомендуется пользоваться мерными стаканами. Если необходимо их малое количество, лучше использовать чайную ложку. Содержимое ложки необходимо отряхивать для более точного измерения. Важным является и ее сухость. При отсутствии чайной ложки можно воспользоваться и столовой. При этом необходимо мысленно разделить ее объем на 3 части и заполнить только одну, что соответствует количеству ингредиентов в объеме чайной ложке.

Указанная информация относительно желатина верна лишь для порошкообразного ингредиента. Желатин в пластинах имеет другие данные. Готовые сыпучие желе с содержанием желатина также отличается от вышеописанного количества. Данные верны лишь при использовании стопроцентного желатина в порошкообразным виде перед замачиванием.

Как показывает описанная в статье информация, измерить количество любого ингредиента можно при помощи обычной чайной ложки. Чем меньше количества необходимо, тем легче произвести измерения. Однако если требуется большое количества ингредиентов, рекомендуется использовать другие, более подходящие способы измерения. Если такой возможности нет, подойдет обычная чайная ложка. Умелое пользование данным инструментом облегчает работу многих хозяек на всех кухнях мира.

Кофе

Сколько грамм крахмала в чайной ложке?

В одной чайной ложке примерно в среднем 12-8 грамм крахмала. Картофельный крахмал имеет очень пористую структуру поэтому мы будем брать среднее значение объема чайной ложки. Полная чайная ложка с горкой весит в среднем 10 грамм. Пропорционально получается, что одна столовая ложка равна трем чайным ложкам. Смотрите нашу мерную таблицу крахмала ниже.

с небольшой «горкой» или 24 грамм без горки

Вода — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Горох — 170 грамм в стакане.

Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.

Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.

Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Крупа гречневая (гречка) — 165 грамм в стакане.

Крупа манная (манка) — 190 грамм в стакане.

Ликёр — 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.

Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Мак — 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке.

Мед (уд. вес 1,3) — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.

Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Пшено — 200 грамм в стакане.

Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Рис — 180 грамм в стакане.

Сахарный песок — 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Как еще используют крахмал?

• Крахмал используют, как пудру для тела. Пудру для тела из крахмала очень легко и просто сделать. Но самое главное, что такая пудра будет одна из самых натуральных. Возьмите свое любимое эфирное масло и смешайте его с крахмалом. Вы получите лучшую, натуральную пудру с успокаивающим эффектом!
•  Существует еще одно из свойств крахмала. Его можно использовать чтобы ухаживать за животными. Все очень просто, чтоб очистить вашего любимца Вам потребуется нанести крахмал на шерсть животного и с хорошей расческой для животных, вычесывать вашего любимца.
• С помощью крахмала можно обновить Вашу старую колоду карт. Бывает, что мы редко играем в карты, а когда решаем в них поиграть колода становиться липкой и с желтоватым оттеночным цветом. Для этого поместите Ваши карты в пакет, добавьте туда крахмала и слегка потрясите.
• Если Ваша старая деревянная мебель стала очень грязной и нуждается в уходе, с помощью крахмала можно ее очистить. Для этого смешайте крахмал с водой в пропорциях один к одному (сколько крахмала столько же воды). Полученную массу используйте как средство для очистки мебели.

Сколько грамм соли в ложке (вопрос, ответ)

• 5 гр соли это 1 неполная чайная ложка соли
• 10 гр соли это 1 чайная ложка с горкой
• 15 гр соли это 1 чайная ложка соли с горкой плюс 1 неполная чайная ложка (немного ниже краев)
• 20 гр соли это 1 столовая ложка без горки
• 25 гр соли это 1 столовая ложка с небольшой горкой
• 30 гр соли это 1 столовая ложка с горкой
• 35 грамм соли это 1 столовая ложка соли плюс 1 чайная ложка соли с горкой
• 40 гр соли это 2 столовых ложки без горки
• 45 гр соли это 2 столовых ложки соли без горки плюс 1 неполная чайная ложка без горки
• 50 гр соли это 1 столовая ложка с горкой плюс 1 столовая ложка без горки
• 60 гр соли это 2 столовых ложки с горкой
• 70 гр соли это 2 столовых с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 80 гр соли это 2 столовых ложки с горкой плюс 1 столовая ложка без горки
• 90 гр соли это 3 столовых ложки
• 100 гр соли это 3 столовых ложки с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 110 гр соли это 3 столовых ложки с горкой плюс 1 столовая ложка без горки
• 120 гр соли это 4 столовых ложки обычной соли с горкой
• 150 гр соли это 5 столовых ложек с горкой
• 200 гр соли это 6 столовых ложек с горкой плюс 1 столовая ложка без горки
• 250 гр соли это 8 столовых ложек с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 300 гр соли это 10 столовых ложек с горкой
• 400 гр соли это 13 столовых ложек с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 500 гр соли это 16 столовых ложек с горкой плюс 1 столовая без горки

Важно знать!

Когда Вы используете нашу таблицу, Вам нужно понимать что у разной соли своя плотность. И поэтому смотрите внимательней какую соль Вы будете использовать. Настоятельно рекомендуем, перед использованием этого метода расчетов соли, сделайте контрольное взвешивание. Если у Вас есть мерные весы то измерьте объем соли именно из ваших столовых приборов и Вашу соль.

Для удобства мы сделали расчетную мерную таблицу веса соли в ложках. Такой таблицей очень удобно пользоваться если нужно измерить большое количество соли. Математические расчеты мы взяли на себя.

Жидкие и вязкие продукты

Продукты в жидком виде измеряются либо в миллилитрах, либо в граммах. В кулинарных рецептах можно встретить обе эти меры. В столовой ложке уже давно определены значения объёма (мл) и веса (г) многих популярных в кулинарии жидкостей и сведены в таблицы. Хозяйке остаётся только заглянуть в них и отмерить этим столовым прибором нужное количество для своего блюда — хоть в миллилитрах, хоть в граммах.

Приведём таблицу содержания в столовой ложке жидкостей и вязких продуктов в граммах. Жидкости в ложку выше её краёв налить не удастся, поэтому максимально полное количество продуктов ограничено именно этими краями. А вот некоторые вязкие ингредиенты вполне можно разместить и с горкой, например, густой мёд или домашнюю сметану высокой жирности. Именно поэтому в нижеследующей таблице приводятся две величины веса для вязких продуктов.

Таблица весового соотношения жидких и вязких продуктов, содержащихся в столовой ложке, в граммах.

Следует сказать, что за стандартную мерную столовую ложку принимается изделие, длина черпака которой 7 см, а ширина самой широкой её части — 4 см. Вот такую ложку и упоминают в кулинарии. Если кто не знает, имеется ли дома стандартная ложка, тогда можно взять любую другую и замерить её путём накладывания или переливания продукта в какой-нибудь сосуд, объём которого известен. Сосчитав количество ложек, потребующихся для заполнения сосуда, легко узнать, сколько продукта в граммах помещается в 1 ложке данного вида.