Рецепты сырников для детей от 1 года

Содержание:

Паровые
Готовим по правилам
- Выбираем ингредиенты
- С чем подавать
Сырники с морковью
- Рецепт пошагово
Влияние на растущий организм
Рецепты сырников в мультиварке
Как приготовить сырники для ребенка – видео
Правильное приготовление и включение в детское меню
- В питание ребенка новое блюдо вводится постепенно:
Творожная запеканка из агуши в мультиварке. Запеканка из ДМЗ с Агушей и сметаны в мультиварке
Рецепты сырников для малышей
Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион
Вариации рецепта
Красочные с ырн ики в духовом шкафу
Секретный рецепт сырников как в детском саду
Резюме для родителей

Паровые

Вам понадобится:

пятипроцентный творог – 325 грамм;
две ст. ложки сахара;
столько же манки;
яйцо;
ванилин.

Теперь вы знаете, какие сырники для детей 1 года можно приготовить. Не нужно сразу приучать карапуза к жареному варианту, лучше обойтись печеным блюдом или приготовленным на пару, в мультиварке. Какой рецепт использовать, решайте с учетом вкусовых предпочтений малыша.

С восьмимесячного возраста рацион ребёнка пополняет творог — полезный и вкусный кисломолочный продукт, с которым многие детки с увлечением знакомятся. Встречаются и привереды, которые не любят творожки, но с удовольствием лопают сырники и запеканки

В этом случае молодой маме важно знать как правильно приготовить сырники из творога для детей чтобы это было и вкусно и не вредило здоровью крохи

Сырники — излюбленное лакомство многих детей и взрослых. Кроме этого, содержащийся в твороге белок лучше усваивается после термической обработки. Такие необходимые для полноценного развития маленького организма кальций и , присутствующие в твороге сохраняются и в процессе приготовления ароматных и вкусных сырников. Другие полезные витамины и минералы такие как фосфор, витамины групп В также сохраняют свои свойства, чего нельзя сказать об аскорбиновой кислоте. Хотя кислая творожная среда всё же способствует в некоторой степени её сохранению.

Такая гамма полезных элементов благотворно повлияет на формирование костной ткани детей, способствует росту волос, улучшает работу нервной системы.

Родителям остаётся лишь понять с какого возраста можно давать пышные сырники маленьким сладкоежкам.

Готовим по правилам

Завтраки для детей: быстрые, вкусные и полезные рецепты

Блюда для самых маленьких должны быть приготовлены по особым рецептам, которые исключают продукты-аллергены и специи.

В первое время откажитесь от фруктовых добавок и наполнителей, пока ребенок не привыкнет к новой пище.

Выбираем ингредиенты

Основополагающим компонентом кисломолочного блюда является творог, в меру жирный и кислый. Идеальный вариант для детских сырников — продукт с жирностью 5%. Он считается диетическим и полезным. Педиатры советуют не использовать домашний творог для приготовления блюд, ведь он отличается высоким процентом жирности.

Традиционно в сырники входит мука или манная крупа. Содержание этих продуктов в рецептуре должно быть минимальное. Рекомендуется использовать муку высшего сорта, поскольку производители гарантируют ее качество.

Какие же сырники без яйца! Яичный желток служит отличным соединителем сыпучих компонентов. Идеально, если вы используете домашние яйца, польза которых не вызывает сомнения.

Это основные ингредиенты, из которых готовятся сырники для детей 1 года. Дополнительно для вкуса добавьте в рецепт сахар, мед.

Готовьте лепешки для ребенка в мультиварке, микроволновке или духовке. Такой способ позволит избежать появления жирной золотистой корочки, которая вредна для желудка малыша.

Не используйте для первых сырничков разнообразие сухофруктов, ведь малыш может быть склонен к аллергии. Если вы хотите побаловать ребенка, добавьте к творожным лепешкам тертое яблоко.

С чем подавать

Взрослые не представляют воздушных сырников без сметаны или джема. Но такой вариант исключен рецептом для детей с ослабленным организмом. Карапузам с особенностями иммунитета сделайте лепешки без добавок, сметаны и топпинга.

Рецепт сырников для детей 2 лет уже не исключает джемов. Детям постарше, при условии отсутствия аллергии, подойдет лакомство с шоколадом, вареньем или какао.

Сырники с морковью

Рецепты для ребенка 2 года на завтрак, обед, ужин, в мультиварке. состав, как готовить, фото

Ингредиенты:

120 г творога;
50 г моркови;
5 г манной крупы;
15 г пшеничной муки;
15 г сливочного масла;
1 яйцо;
15 г сахарного сиропа;
3 г раствора соли;
30 г сметаны.

Рецепт пошагово

Морковь тщательно вымыть в теплой воде со щеткой, снять кожицу, натереть на мелкой терке и потушить в сотейнике со сливочным маслом под крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу и продолжить тушить еще 10 минут на слабом огне. Охладить.
Выложить морковь в миску, добавить яйцо, сахарный сироп и раствор соли, перемешать.
Творог пропустить через мясорубку или измельчить до однородности в блендере. Добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Сформировать и обжарить сырники как в предыдущем рецепте. Подавать со сметаной.

Влияние на растущий организм

Рецепты супов детям от 1 года

Основная польза лакомства заключается в твороге — основополагающем ингредиенте блюда. Для сырников желательно использовать продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены. Он может быть куплен в супермаркете от известной фирмы или у знакомой молочницы.

Для детей от года присутствие в рационе кисломолочных продуктов очень важно, поскольку происходит развитие костной и мышечной ткани. Творог отличается такими полезными свойствами:

улучшает обменные процессы;
стимулирует работу нервной системы;
является необходимым продуктом при недугах почек, печени.

Кроме этого, кисломолочный продукт содержит кальций и фосфор, которые укрепляют кости и стимулируют рост. Молочные жиры и белки, которыми богат творог, считаются альтернативой животным продуктам.

В сырниках после тепловой обработки остается достаточное количество полезных для организма ребенка микроэлементов и витаминов.

Рецепты сырников в мультиварке

Помимо классического рецепта, это блюдо готовится самыми разными способами. Таким образом, можно кушать сырники всю неделю и они не надоедят. Сырники в мультиварке рецепты:

с изюмом;
диетические;
для детей.

Итак, давайте рассмотрим пошагово процесс приготовления сырников в мультиварке с фотографиями.

Как приготовить диетические сырники в мультиварке на пару?

Диетические сырники в мультиварке на пару станут хорошим перекусом, можно употребить их даже во время завтрака. Легкость этого блюда объясняется маленькой калорийностью. Так, на 110 грамм приходится примерно 130 килокалорий. Приготовить диетические сырники в мультиварке можно за 20-30 минут.

Вам понадобятся:

550 г творога;
стакан сметаны;
ванильный сахар (вся пачка);
яйцо;
соль, сахар;
стакан муки.

Рецепт:

Смешать первые 4 ингредиента.
Посолить и добавить обычного сахара, перемешать.
Добавить муки и опять качественно перемешать.
Выложить массу на стол и скатать колбаску.
Поделить ее на части (если брать пропорции, прописанные здесь, то должно получиться 8-11 частей).
Сделать из кусочков форму сырников.
Уложить заготовки в контейнер мультиварки (возможно придется готовить в несколько заходов).
Включить режим «Жарка», крышку закрывать не нужно, обычно достаточно 4-5 минут для одной стороны, но следует смотреть по ситуации, жарить до румяной корочки.
Перевернуть и опять обжаривать до нужного состояния.
Блюдо готово!

Сырники с изюмом в мультиварке

Сырники с изюмом отличаются особым вкусом. Правильно приготовленное блюдо получается вкусным, ароматным и нежным. Изюм отлично дополняет вкусовой фон сырников. Особенно сильно его ценят взрослые, дети не особо любят изюм. Но попробовать такой рецепт точно стоит, хотя бы в качестве разнообразия.

Ингредиенты:

450 г творога;
2 яйца;
30-40 г сахара;
полстакана муки;
ванильный сахар (вся пачка);
сахар;
70-80 г изюма.

Порядок действий:

Смешать творог и яйцо.
Добавить муки, если получилось жидко, то добавить еще немного.
Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Слепить сырники нужной формы.
Уложить заготовки в контейнер мультиварки.
Поставить режим «Выпечка», на таймере установить 12 минут.
По истечению времени сырники с изюмом будут готовы.

Сырники для детей в мультиварке

Всем известно, что дети любят сладкое. Рекомендуем приготовить для них сырники с фруктами и/или ягодами. Они точно оценят такое блюдо. Использовать можно все что угодно (клубнику, яблоки и так далее). Если у вас на дворе зима, то рекомендуется воспользоваться замороженными ягодами, вкус будет практически таким же.

Нужно взять:

350 г творога;
соль, сахар (первого ингредиента взять щепотку, а второго по вкусу, обычно достаточно 20-30 г);
яйцо;
20 г муки;
выбранные фрукты/ягоды.

Рецепт:

В творог добавить яйцо.
Добавить муки, посолить, добавить сахара и перемешать.
Поместить в холодильник на полчаса, чтобы масса получила нужную консистенцию.
Через 30 минут достать смесь и слепить шарики.
Уложить заготовки в мультиварку.
Поставить режим «Выпечка» на 12 минут.
За 6 минут до конца перевернуть сырники на другую сторону.
После того, как сырники будут готовы, уложить их на тарелку и красиво обложить ягодами или фруктами, можно даже смешать.
А теперь можно подавать к столу.

Ссылка на видео:

Как приготовить сырники для ребенка – видео

Посмотрев короткое видео, вы убедитесь, как просто делать сырники в духовке. Минимальный набор ингредиентов обеспечит вкусный и полезный завтрак для всей семьи.

Сырники из творога в духовке для детей по этому рецепту я готовлю уже много-много лет. Раньше делала их для своего сына, когда он был маленьким, а сейчас вот внучка перехватила эстафету и часто заказывает такие сырники на завтрак. Мы и сами, взрослые, с удовольствием кушаем такие сырники, ведь готовятся они без масла, не жарятся, а запекаются в духовке. Получаются нежными, воздушными и очень вкусными.

Продукты для приготовления сырников из творога в духовке для детей от 1 года подготовим по списку.

Если у вас крупнозерновой творог, то перед приготовлением сырников протрите творог через сито.

В миску выкладываем творог, добавляем сахар, вбиваем яйцо.

Хорошо пробиваем миксером все ингредиенты, затем добавляем муку, разрыхлитель теста и ванильный сахар.

Замешиваем тесто для сырников.

Я предпочитаю выпекать сырники в силиконовых формочках, но можно и просто сформовать сырники и запекать их на противне, выстеленном пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Я же отщипываю небольшой кусочек теста, формую из него колобок и выкладываю в силиконовую формочку для маффинов. Проделываю так со всем тестом.

Отправляем сырники в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке, лучше проверить готовность шпажкой на 20-й минуте.

Вот такие сырники из творога для деток у нас получились.

Запеченные в духовке сырники из творога для детей годовалого возраста лучше подавать со сметаной. Деткам постарше можно подать с вареньем и фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!

Не все дети любят творог, который необходим для роста и развития малыша. Как накормить ребенка полезным продуктом? Мы предлагаем приготовить сырники, которые непременно понравятся малышу. Вкусные, пышные творожники можно готовить не только на плите, но и в духовке, а также с помощью мультиварки. Выбирайте лучший рецепт и порадуйте кроху румяными сырниками.

Творог в чистом виде не всем приходится по вкусу, поэтому иногда “нехочухе” можно предлагать сырники

Для сырников идеально подходит настоящий жирный творог. Однако мы готовим для детей, поэтому будем использовать продукт из магазина от 0 до 5% жирности, либо приготовленный собственноручно. Мы дадим несколько рекомендаций по приготовлению блюд из творога, которые могут пригодиться:

Творог не любит сильный нагрев – изделия из него могут растекаться по сковороде. В связи с этим лучше жарить, используя средний нагрев, чтобы внутри творожники также прожарились.
Если протереть творожок сквозь сито, сырники выйдут однородными, без малейших крупинок. Такие блюда желательно делать для самых маленьких.
Бывает, что творог очень влажный, тогда его необходимо освободить от излишков сыворотки. Для этого продукт нужно откинуть на марлю, сложенную вдвое. Через 15-20 минут лишняя влага стечет и он станет суше.
Не стоит добавлять в тесто много сахара – изделия начнут быстро подрумяниваться. Лучше посыпать сахаром или пудрой готовые сырники.
Во всех вариантах готовки вместо муки или манки можно использовать их одновременно в любой пропорции.

Правильное приготовление и включение в детское меню

Пищу для маленьких нужно готовить по специальной рецептуре, исключающей вкусовые добавки и антигены, вызывающие аллергические реакции. Изначально следует отказаться от различных наполнителей, пищевых добавок. Малышу необходимо время привыкнуть к натуральному творогу.

Это молочный диетический продукт с большим количеством полезного кальция. Его жирность должна быть не более пяти процентов (домашний творог педиатрами не приветствуется именно из-за большой жирности).

Следующие компоненты, это манка, пшеничная или овсяная мука, но их содержание должно быть минимальным. Муку лучше брать высшего сорта с гарантированным качеством.

Яйцо используется как соединительный компонент для сыпучих ингредиентов. Польза домашних яиц доказана. Для повышения вкусовых свойств в блюдо добавляют сахар или мед.

Взрослым сырники подают со сметаной, с джемами, что не приемлемо для маленьких детей. Для их особенного иммунитета лучше обойтись без жирной сметаны.

Детское блюдо каждая мама сможет приготовить по-своему. Такой компонент как сахар, заменяют изюмом, сухофруктами или свежими фруктами, а муку манкой или измельченными в муку овсяными хлопьями.

Яйца являются аллергеном, потому вместо куриных часто используют яйца перепелов, которые полезнее для детского организма.

Блюдо изготавливают только из качественных продуктов. Если есть возможность, приобретают творог из частного домашнего хозяйства. Он не проходит интенсивные обработки, как на производстве, потому в нем больше сохраняется полезных веществ. Лучше если поставщик кисломолочки будет знакомым и не вызывать ни капли сомнения. Любая хозяйка в состоянии из кефира, молока приготовить качественный домашний продукт.

В питание ребенка новое блюдо вводится постепенно:

Первый раз он должен попробовать всего лишь маленький кусок и желательно на завтрак. После чего маме следует наблюдать, как отреагирует на новое питание детский организм. Если появится сыпь, рвота, желудок крохи нужно быстро промыть или обратиться к педиатру. Следующий раз повторяют не раньше месяца, предварительно проконсультировавшись с аллергологом
В детское меню творожники вводят по одной лепешке, затем по две, но не чаще чем два раза в семь дней. Нужно помнить – творог, обработанный термически, тяжелый для детского ЖКТ. Последующие порции увеличивают потихоньку
Маме нужно постараться сделать блюдо красивым, чтобы оно выглядело аппетитным
Не следует давать его малышу перед сном. Это тяжелая пища, которая долго переваривается, ребенок не сможет крепко спать, сон будет неспокойным
Если малыш съел порцию, и не произошло никакой неприятности, новые ингредиенты, изменяющие вкус блюда, можно вводить постепенно (груши, бананы, тыква, вишни, сливы и пр.)

От экзотических продуктов, цитрусовых, какао, сгущенного молока, кроме банана, лучше отказаться, придется подождать до трех лет.

Шоколад является аллергеном, к тому же сегодняшний его ассортимент имеет в своем составе большое содержание химических веществ, канцерогенов, красителей.

Творожная запеканка из агуши в мультиварке. Запеканка из ДМЗ с Агушей и сметаны в мультиварке

Ингредиенты

Описание

Помню, я обещала девочкам выложить рецепт и фото своей творожной
запеканки из мультиварки без манки и муки. Моя мультиварка — Панас
ТМ-18.Секреты ингридиентов: творог лучше брать Дмитровский МЗ 1,8%, или
Благода обезжиренный (в нем тоже 1,8%), т.е. творог должен быть из
пачки, но не сухой комочками и не кирпичом, а влажный,
пастообразный. Агушу можно заменить мягким обезжиренным творогом
типа Простоквашино 0,1% или Домик в деревне 0,1%, но имейте в виду,
что такая запеканка сильно осядет и после остывания будет
крошиться, т.к. общей жирности недостаточно для того, чтобы
запеканка держала форму. Сметану я добавила Простоквашино 20%, так
мало потому, что надо было израсходовать остаток. Чем больше
добавляем сметаны — тем нежнее и воздушнее будет запеканка. Ну и
жирнее и калорийнее, соответственно. Сахар у меня был 1 пакетик
ванильного на 8г, остальное — обычный сахар-песок. Если есть
сах.пудра — лучше используйте ее, так творожная масса легче
поднимется и меньше осядет. Эта запеканка получается очень сладкая,
десертная. Я ем ее холодной с чаем, как кусочек торта, не
разогреваю в МВ. Если снизить кол-во сахара, можно сэкономить на
калораже и углеводах. В данном случае я взяла белки трех яиц.
Вообще минимальное количество — 1 белок на 200гр кисломолочной
массы.Способ приготовления:1. Смешать весь творог со сметаной и сахаром. Я мешаю обычной
ложкой, руками, никаких блендеров.2. Взбить белки в крепкую пену, чтобы стояла как постамент (я
пользуюсь блендером с венчиком)3. Аккуратно вмешать белки в творожную массу, лучше пластиковой или
деревянной лопаткой, равномерно перемешать, но постараться не
сминать, чтобы масса получилась легкой и воздушной.4. Смазать форму мульти сливочным маслом, вылить в нее творожную
смесь. Режим Выпечка 35 минут.5. После сигнала выключить подогрев и не открывать крышку еще минут
20-30, чтобы запеканка не осела.6. По прошествии времени вынуть, оставить на столе остывать до чуть
теплого состояния формы. Аккуратно перевернуть на паровой лоток, а
потом на тарелку.Приятного аппетита. Можно есть теплой на завтрак или холодной, как
десерт.Консистенция запеканки плотненькая, но нежная, похоже на суфле
Птичье молоко.Поиграйте с наполнением: можно добавить чуть корицы, немного
тертого яблочка, лимонный сок, уменьшить количество сахара, но есть
с вареньем. Можно брать больше творога, скажем, 3 пачки творога,
тогда увеличим время запекания до 40-45 минут.Фотки получились не такими «вкусными», как я ожидала ))) Фотограф
из меня хуже, чем кулинар.

Рецепты сырников для малышей

Детские сырники в мультиварке без яиц

На 1 максимальную порцию для деток от 1,3 до 2 лет необходимы следующие компоненты:

творог — 120г;
овсяные хлопья (или овсяная мука) — 50г;
банан — 0,5 шт.;
мало растительное для смазывания чаши.

Банан необходимо измельчить в блендере или на тёрке.
Творог перетираем на измельчителе или мясорубке
Овсяные хлопья также нужно измельчить или применять овсяную муку.
Смешиваем творог, 2/3 части овсяной муки и . Тщательно перемешиваем.
Из полученной массы делаем небольшие плоские лепёшки, обваливаем в оставшейся овсяной муке.
Выкладываем на дно, слегка смазанной подсолнечным маслом, чаши.
Используем режим «Выпечка».
Каждую сторону выдерживаем на данном режиме около 10 минут.
Готовые сырнички слегка остужает и подаём. Творожно-овсяно-банановое угощение для крохи готово.

Рецепт сырников на пару в мультиварке

Этот рецепт на манке прекрасно подойдет в качестве первой пробы. Также сырники с манкой можно приготовить совсем без яиц или уменьшить их количество. Украшаем блюдо привычными карапузу ягодами (черникой, ежевикой).

творог — 250 г;
перепелиные яйца — 2 шт.;
яблочное пюре — 50 г;
манка — 2 ст. л.;
сахар — 30 г;
мука — 50 г;
подсолнечное масло для смазывания решётки.

Творогу придаём некоторую однородность (мясорубка, измельчитель), перетираем с сахаром и перепелиными яйцами.
Смешиваем яблочное пюре и манку, даём постоять около 10 минут. Соединяем с творожной массой.
Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Формируем шарики, выкладываем на решётку мультиварки смазанную маслом.
Готовим в режиме «Варка на пару» около 25 минут.
Украшаем и подаём.

Классический рецепт сырников в духовке без манки

творог — 250 г;
яйцо перепелиное — 2 шт.;
мука — 100 г;
сахар — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — на кончике ножа;
подсолнечное масло для смазывания противня.

Творогу измельчаем, добавляем одно яйцо, сахар и тщательно перемешиваем.
Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель, постепенно подсыпаем к творожной массе, перемешиваем ещё раз, замешиваем тесто.
Формируем плоские лепёшки, выкладываем на смазанный маслом противень.
Смазываем их желтком второго яйца и помещаем в разогретую до 180° духовку на 30 – 35 минут.

Когда малыш подрастёт, его можно приобщать и к другими творожными изыскам: пудингам, выпечке, блинчикам, кремам. Предложенные рецепты сырников прекрасно подойдут не только для детей, но и для взрослых, которые придерживаются принципов здорового питания или соблюдают диету.

Продукты для приготовления сырников из творога в духовке для детей от 1 года подготовим по списку.

Если у вас крупнозерновой творог, то перед приготовлением сырников протрите творог через сито.

В миску выкладываем творог, добавляем сахар, вбиваем яйцо.

Хорошо пробиваем миксером все ингредиенты, затем добавляем муку, разрыхлитель теста и ванильный сахар.

Замешиваем тесто для сырников.

Вот такие сырники из творога для деток у нас получились.

Приятного аппетита!

Сырники творожные для детей — всем известное с детства блюдо, которое представляет собой лепешки из творога. Готовить их очень просто и даже ребенок сможет вам помочь

Важно соблюдать технологию приготовления, грамотно сочетать все ингредиенты. Сырники должны получится не слишком мучнистыми, творог должен чувствоваться и при этом не вытекать из-под поджаристой корочки

Поэтому обязательным ингредиентом для этого блюда является мука, которую впрочем можно с успехом заменить манкой.

Итак, для приготовления творожных сырников для детей необходимы следующие ингредиенты:

творог — 200гр.
яйца — 1шт.
сахар — 1 ст.л.
мука — 2-3 ст.л.

Вариации рецепта

Дети могут отказываться от блюд из творога по разным причинам. Например, творог в меню просто надоел, а сырники перестают вызывать восторг (см. также: ). Попробуйте разнообразить знакомый рецепт и предложить малышу несколько оригинальных блюд на основе творожников:

В лепешки можно добавить изюм или разноцветные цукаты, которые продаются в виде ассорти или по отдельности.
Сырники можно сделать с начинкой – внутрь спрятать порезанное яблоко, грушу, вишневые цукаты. Если начинка из сырых фруктов, тогда сырники лучше запекать в духовке.
Блюдо можно оригинально подать. Например, украсить ложкой сметаны, в которую капнуть джем красного или оранжевого цвета. Некоторые мамы рисуют зубочистками узоры на такой подливке. Получается яркое блюдо, которое хочется попробовать.

В нашей подборке с фото наверняка найдется рецепт, который понравится и маме, и малышу. Приготовьте ребенку пышные и полезные сырники!

Родителям остаётся лишь понять с какого возраста можно давать пышные сырники маленьким сладкоежкам.

Красочные с ырн ики в духовом шкафу

Большинству детей очень нравятся сырники из творога, рецепт для духового шкафа диетический и является более полезным, чем жарка, к тому же в него добавляют яблоко, морковь.Ингредиенты:

Творог – 300 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Яблоко среднее по размеру – 1 шт.
Мука – 3 ст.л.
Яйцо для смазки – 1 шт.

Приготовление:

Творожную массу протирают через сито, добавляют сахар
С моркови или яблока снимают кожицу, измельчают на терке, сок сливают, а пюре отправляют к основному компоненту
Массу на лепешки разделяют ложкой
Их присыпают мукой, придают округлую форму и выкладывают на пергамент на противне
Сверху смазывают яйцом

Для выпечки сырников удобно использовать формы из силикона. Их не придется смазывать, и все лепешки будут одинакового размера. Духовку предварительно нагревают, включив на 180 градусов, время приготовления – полчаса. Маленькому лакомке обязательно понравятся яркие и сочные творожники во время перекуса, утреннего или после обеда. Для большей заинтересованности их можно украсить несколькими каплями джема, ягодами, фруктами. Более взрослым детям подают со сметаной, с домашним медом. Такой рецепт используют в качестве экспериментального, потому что в нем отсутствует аллерген – яйцо кур, его заменяют перепелиным.Ингредиенты:

Творог – 250 гр.
Яйца перепелов – 2 шт.
Манка – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Яблоко натертое – 50 гр.
Мука – 50 гр.
Масло для смазки решетки

Приготовление:

Творог делают однородным вилкой, в бытовом электроизмельчителе или через мясорубку
Кладут все остальное, хорошо перемешивают и оставляют на некоторое время для набухания манки
Добавив муку, формируют и раскладывают лепешки на промасленную паровую решетку мультиварки
Выбирают режим «Варка на пару», время устанавливают на двадцать пять минут

Подачу украшают ягодами.

Секретный рецепт сырников как в детском саду

Благодаря щадящей термической обработке и отсутствию большого количества подсолнечного масла, которое используется при готовке на сковороде, блюдо становится нежным. Творог сохраняет максимум своих полезных свойств, которых у продукта очень много. Он содержит много кальция, незаменимого в рационе любого ребенка и взрослого. Кроме того, кисломолочный продукт включает в состав практически такое же количество белка, как рыба и мясо, при этом данный элемент из творога усваивается лучше.

Чтобы сделать сырники в духовке правильно и доставить вашей семье огромное удовольствие, учтите несколько важных правил приготовления:

муку нужно обязательно просеивать сквозь сито, чтобы тесто получилось пышным;
продукты лучше нагреть до комнатной температуры перед замешиванием теста;
по желанию муку можно заменить манной крупой, которую заранее заливают небольшим количеством воды для набухания;
чтобы тесто стало пышным, добавьте немного разрыхлителя;
если вы решили готовить творожное блюдо с изюмом, предварительно помойте, обсушите и обваляйте его в муке (это поможет ингредиенту равномерно распределиться в тесте);
лучше брать кисломолочный продукт 1-2-дневной давности, а не свежий, иначе сырнички будут разваливаться;
блюдо можно сделать диетическим, если использовать минимально жирный кисломолочный продукт;
чтобы приготовить вкусные пышные сырники, творог стоит использовать пастообразный или мелкозернистый (альтернатива – протереть/взбить блендером крупнозернистый).

Сырники из творога как в детском саду

Если приготовить сырнички на завтрак по правилам, не пересушив их, то выпечка будет таять во рту. Подавать ее на стол можно сразу горячей или позже, дав несколько минут остыть. Готовый продукт хранят в холодильнике, но не дольше 2 суток. Классический вариант приготовления подразумевает использование следующих продуктов:

мука – 5 ст.л.;
нежирная творожная масса – 0,4 кг;
лимонный свежевыжатый сок – 1 ст.л.;
соль – ½ ч.л.;
яйцо;
сахар 1 сорта – 3 ст.л.

Простой пошаговый рецепт сырников как в детском саду:

Смешайте в одной емкости суховатый творог низкой жирности и яйцо. Тщательно разотрите ингредиенты ложкой либо толкушкой.
Добавьте в смесь сахар, соль, сок лимона, еще раз интенсивно перемешайте компоненты.
К массе добавьте указанное количество муки, просеяв ее. Смесь перемешайте, сформируйте из нее колбаску, которую разрежьте на небольшие кружочки. Каждый из них приплюсните, обваляйте в муке и выложите на смазанный маслом или застланный силиконовой подложкой противень.
Сколько готовится блюдо, определить легко. Выпекать сырнички стоит примерно 12-15 минут при 210 градусах духовки.

Сырники как в садике с манкой

При желании можно заменить манной крупой муку – это уместно, если вы готовите выпечку для ребенка. Сырники в духовке как в детском саду получаются приятными, нежными на вкус, а благодаря манке становятся более питательными и калорийными. Чтобы запечь вкусное блюдо, понадобятся:

сахар 1 сорта – 2 ст.л.;
творог нежирный, сухой – 350 г;
яйцо;
манная крупа замоченная – 2 ст.л.;
молоко 2,5% – 2 ст.л.

Как готовить:

Сначала следует немного подогреть молоко, после добавить жидкость к творогу, перетертому с сахаром.
Взбитое яйцо смешивают с творожной массой до получения однородности.
Далее необходимо всыпать манку, перемешать смесь и оставить на 15-25 минут в тепле.
Из теста формируют небольшие приплюснутые комочки, которые нужно выложить на обработанный маслом противень или форму и запечь в духовке, нагретой до 180-200 градусов. Для приготовления хватит 25 минут.
Готовый продукт лучше подавать ребенку со сладким ягодным соусом, сметаной или медом.

Сырники как в детском саду в формочках

Такое блюдо походит на запеканку, поскольку оно готовится в формочках. Тем не менее, сырнички имеют более плотную текстуру и готовятся быстрее благодаря тому, что тесто разделяется на небольшие порции. Необходимые ингредиенты:

свежие яйца – 3 шт.;
разрыхлитель или сода гашеная – 5/15 г;
сухая, обезжиренная творожная масса – 0,5 кг;
сахар 1 сорта – 3 ст.л.;
мука высшего сорта – 3 ст.л.;
ванилин.

Как запечь сырники в духовке как в детском саду:

Сначала нужно протереть творожную массу, используя сито. После ингредиент смешивают с 2 взбитыми с сахаром яйцами.
Сухие ингредиенты соединяются, перемешиваются, после добавляются к творожной смеси.
Тесто распределяется по силиконовым формочкам для кексов и выпекается в духовке 15 минут при 180 градусах.

Резюме для родителей

Сырники можно включать в меню детей разного возраста, начиная с полутора лет. Основным продуктом для их приготовления является творог, способствующий укреплению скелета, зубов. Другие ингредиенты обеспечивают детский организм минералами и витаминами. Блюдо можно дать ребенку на завтрак, полдник.

Готовить творожники можно в духовке, в мультиварке, на пару; детям старше 3-летнего возраста – жарить на сковородке. При отсутствии противопоказаний у ребенка подавать кушанье можно с джемом, сметаной, медом, чаем или какао.

Юлия Высоцкая готовит сырники:

Видеорецепт детских сырников:

Рецепт сырников в духовке для детей: