Манная каша для грудничка: правила введения в рацион, полезные и негативные стороны каши, рецепты

Как правильно варить манную кашку для младенца

Наверное, каждая хозяйка знает, как варить манную кашу: крупу нужно сыпать понемногу в холодную воду или молоко, постоянно помешивая, после закипания помешивать необязательно — комочки уже не образуются. Варить после закипания на слабом огне 10 минут.

Приготовлению манной кашки для малышей нужно уделить особое внимание. Ведь недоваренная или слишком густая кашка набухнет в желудочке у младенца, будет тяжело и слишком долго перевариваться, что приведет к запору, дискомфорту, вздутию животика

Также имеет значение основа, на которой варится кашка. Деткам до годика рекомендуется варить кашу на воде или на разбавленном водой молоке в соотношении 2 части воды к 1 части молока. С 1 до 1,5 годиков жирность молока можно увеличить, разбавляя его водой в соотношении 1:1. Цельное молоко для варки любых каш педиатры рекомендуют использовать для детей с 2-ух лет, так как только в этом возрасте желудочно-кишечный тракт ребенка способен справиться с высокой жирностью цельного коровьего молока.

Рецепт манной каши для грудничков очень простой, но пропорции несколько меняются в зависимости от возраста ребенка:

• 8-10 месяцев: 210 мл воды или 140 мл воды и 70 мл цельного молока поставить на огонь. Тонкой струйкой всыпать 1 чайную ложку манной крупы, довести до кипения при постоянном помешивании, варить на слабом огне 15 минут. Чуть-чуть посолить (буквально пару крупинок соли) и подсластить кашку (сахара взять на кончике чайной ложки). Кашка получится жидкая, ее можно спокойно заливать в бутылочку. Для улучшения вкуса в воду можно добавить порционную ложку любой детской смеси;
• 10-12 месяцев: рецепт манной каши для грудничков тот же, но крупы на указанное количество жидкости нужно брать уже 2-3 чайные ложечки;
• 12-18 месяцев: как варить манку, вы уже знаете. Опять увеличиваем количество крупы до 5-6 чайных ложек на 200 мл разбавленного (нежирного) молока. В конце варки можно добавить чуть коровьего маслица.

Как видите, сварить манную кашку для грудничка совсем просто. После того, как каша готова, ее нужно снять с плиты и остудить

Можно просто оставить в кастрюльке до остывания, а можно ускорить процесс: налить жидкую манную кашку в бутылочку и поставить ее в холодную воду

Здесь важно соблюдать такое правило: бутылку нужно периодически тщательно встряхивать несколько раз, чтобы содержимое равномерно перемешалось, иначе сверху каша будет слишком горячая, а внизу — слишком холодная

Чтобы понять, когда можно давать ребенку манную кашку, нужно небольшое количество каши положить себе на запястье. Это очень чувствительное место, и маме сразу станет понятно, горячая кашка или уже остыла. Можно, конечно, попробовать кашку сразу из бутылочки, а потом сполоснуть соску, но слизистая новорожденного гораздо чувствительнее, чем у взрослого человека, поэтому ему каша покажется намного горячее, чем вам.

Теперь вы знаете, с какого возраста манная каша не навредит ребенку, а принесет только пользу и как правильно приготовить и остудить манную кашку новорожденному.

Полезна или нет манная каша для грудничка?

Малышам на грудном вскармливании можно не давать каши и другой прикорм – молоко мамы дает все необходимое. Раньше 10 месяцев прикорм будет бессмысленным занятием. А вот искусственное или смешанное вскармливание не дают в полном объеме все нужные элементы, и тогда, при здоровом желудке и отсутствии других проблем с пищеварением, вводят прикорм с полугода. Начинают, как правило, с жидких кашек, специально измельченных для грудничков. Но не все покупные каши подходят некоторым детям. Поэтому проще всего начать именно с манки. Оказывается, польза от нее все-таки есть:

• Витамины группы В, Е и фолиевая кислота;
• Микроэлементы, такие, как кальций, магний, железо, калий, фосфор и другие;
• Достаточное содержание белка;
• В манке много крахмала, который просто необходим организму;
• Из-за того, что манная каша быстро варится, она не успевает потерять всю вышеперечисленную пользу.

Если вы перестали кормить младенца грудью после полугода, и у него аллергия на смеси, можно заменить смесь кашами. Манка в этом случае очень выручает. Правда, недостатки у манной каши тоже есть:

• В манке содержится глютен, который не рекомендуют включать в рацион до одного года, по крайней мере, в большом количестве. Поэтому слишком часто манную крупу не варите и не давайте ее раньше 8 месяцев.
• Глиодин в составе крупы мешает всасыванию питательных веществ.
• Кроме прочего, частое употребление манки вызывает снижение уровня кальция в крови и затрудняет усвоение витамина D и железа.

До трех лет манную кашу дают не чаще 1 раза в одну-две недели во избежание возможных проблем. Искусственникам рекомендуют добавлять жидкую манную кашу прямо в смесь, если малыш плохо набирает вес. Смотрите сами, насколько хорошо ваш ребенок переносит эту кашу, но следуйте основным рекомендациям по ее употреблению.

Как правильно приготовить манную кашу

Манную крупу вырабатывают из перемолотой пшеницы, в зависимости от ее сорта подразделяют на марки. Отличие марок заключается в соотношении клетчатки, белков и крахмала:

• Крупа марки «М» вырабатывается из сортов мягкой пшеницы, содержит минимальное количество клетчатки и золы, бедна белками, но богата крахмалом. Из нее получаются каши и запеканки;
• Марка «Т» готовится из твердых сортов, содержит больше золы и клетчатки, гораздо меньше крахмала, поэтому более полезна. Ее хорошо использовать для приготовления сладких блюд или для добавок в супы;
• Марка «МТ» изготовлена из мягкой пшеницы с примесью твердой и занимает промежуточное положение между двумя сортами, поэтому имеет своеобразный баланс между вкусом и качеством.

Марку манной крупы желательно выбирать в соответствии с требованиями к питанию грудного ребенка

Цвет и качество крупы тоже имеет значение при покупке. Крупинки должны быть одинаковыми по цвету и размеру. Если они неоднородны, хорошей каши без комочков не получится. Крупа марки «М» обычно непрозрачная, мучнистая, белого или кремового цвета. Марка «Т» состоит из крупинок насыщенного цвета (от кремового до желтоватого), которые имеют ребристую форму. В марке «МТ» крупинки полупрозрачные, желтоватого оттенка.

Для приготовления каши понадобится минимум ингредиентов. Ее можно готовить и на молоке, и на воде. Домашняя каша, приготовленная на молоке, покажется ребенку более вкусной, однако в первый раз ее нужно варить только на воде.

Ингредиентами для первой кашки должны стать:

• полстакана воды;
• 1,5 чайных ложки крупы;
• сахар на кончике чайной ложечки;
• маленький кусочек сливочного масла.

Из указанных частей получается небольшая порция каши. При приготовлении в кипящую воду аккуратно всыпают крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовить кашку нужно не больше 10 минут, потом снять с огня, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Позже, когда малютка привыкнет к новому вкусу, манную кашу можно подсластить не сахаром, а ягодами или фруктами.

Готовая каша должна получиться довольно жидкой консистенции. При первом кормлении манкой ребенку дают небольшое количество каши, так как надо проследить, не появится ли аллергия. При возникновении подозрительных симптомов (болей в животе, сыпи) знакомство с манкой откладывается на длительное время и возобновляется по разрешению врача.

Если манка понравилась крохе, диетологи советуют разнообразить кашку вкусными добавками. С какой добавкой приготовить, мама может решить сама, исходя из пищевых пристрастий своего чада.

Правильно приготовленная манная каша принесет только пользу грудничку

Рецепт вкусной манки с тыквой для грудничка будет привлекателен для многих мам, так как каша имеет сладковатый вкус и красивый золотистый цвет. Ее можно ввести в меню годовалого ребенка. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан молока;
• небольшой кусочек тыквы;
• ст. ложка манки;
• немного сливочного масла;
• сахар, соль по вкусу.

Детские диетологи предлагают еще один рецепт приготовления вкусной полезной каши с добавлением моркови. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• морковь;
• ст. ложка манной крупы;
• стакан молока;
• ч. ложка сливочного масла;
• сахар, соль по вкусу.

Тщательно промытую морковь натереть, залить небольшим количеством воды и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить половину масла, сахар, соль. Влить молоко, довести до кипения и, медленно помешивая, засыпать манку. Готовить 7 минут, добавив оставшееся масло.

По поводу манной каши с маслом доктор Комаровский считает, что масло нужно давать малышу после года и очень осторожно, так как пищеварительная система должна привыкнуть к употреблению жиров. Подросшему ребенку в кашу для улучшения вкуса полезнее добавлять ягоды или фрукты, которые он любит, с минимальным количеством сахара

Меры предосторожности

Помимо преимуществ, у каши есть и недостатки:

1. манка – высококалорийный продукт с большим количеством крахмала. Регулярное ее употребление чревато ожирением и неправильным развитием организма (из-за недостатка питательных веществ);
2. в манке содержится фосфор, связывающий соли кальция и не позволяющий им поступать в кровь. Дефицит этого микроэлемента приводит к нарушению свертываемости крови, снижению мышечного тонуса, повышению возбудимости нервных окончаний, развитию судорог и сердечно-сосудистых заболеваний. У детей, которых часто кормят кашей, возрастает вероятность заболеть спазмофилией и рахитом;
3. манка содержит глиадин – сильный аллерген, при воздействии которого у предрасположенных детей возникают симптомы целиакии (индивидуальная непереносимость белков злаков, передающаяся по наследству). Поэтому начинать прикормы рекомендуется с каш без глютена;
4. в большинстве случаев манку готовят на молоке, которое ухудшает всасывание железа. Результатом может стать развитие анемии, рахита, насморка, простудных заболеваний, нарушения работы пищеварительного тракта.

Перечисленные минусы (за исключением индивидуальной непереносимости) актуальны только для тех случаев, когда ребенка регулярно кормят манкой.

Если каша используется редко (1-2 раза в неделю), одновременно с другими продуктами или молочными смесями, негативных последствий не возникнет.

Полезное видео о манной каше

7 апреля 2016 в 19:12

К сожалению, манная каша нанесла большой вред моей дочке.Я не стала отдавать её в ясли, с малышкой сидела моя мама, которая заботилась о ней «по старинке». Беда ещё в том, что у моей мамы характер диктатора, спорить с ней бесполезно и доказывать что-либо — тоже. Так вот она начала пичкать дочку манной кашей, начиная с 6-ти месячного возраста будучи твёрдо уверенной в пользе данного продукта, её же саму мама так кормила, и всё нормально. Мало того, что у моего ребёнка оказалась слабая поджелудочная, да ещё и как выяснилось в будущем — непереносимость лактозы. Распознать на ранних стадиях подобные отклонения сложно (. ), поэтому если ваше дитё категорически «воротит нос» от манки, это не просто так, он инстинктивно отказывается от того, что ему вредит. К сожалению, в моём случае дело кончилось плохо, мама посадила моей дочери ЖКТ на долгие годы, исправить это удалось с большим трудом с помощью гомеопатии.

3 апреля 2016 в 23:16

Я согласна с последними исследованиями в том, что манная каша не очень полезна для грудничков. Мы попробовали манку около двух лет. Я до сих пор готовлю эту кашу крайне редко. Она у меня, как палочка-выручалочка на тот случай, если у меня мало времени на готовку, а накормить ребенка нужно посытнее и в срочном порядке. Мой рецепт прост: беру стакан молочка, довожу до кипения, затем засыпаю туда тонкой струйкой манную крупу (чуть меньше двух столовых ложек) и варю постоянно помешивая минут 5. Далее выключаю кашку, добавляю сахар и кусочек сливочное масла, даю ей немного настояться.

2 апреля 2016 в 07:36

В наш век развития техники прекрасным подспорьем в варке любых каш является мультиварка! С появлением малыша этот вид техники тоже обязательно должен возникнуть на кухне. Что касается манки, то в мультиварке она получается каким-то чудесным образом гораздо вкуснее

Это особенно важно для подросших малышей, многие из которых малоежки. Учитывайте только, что варить эту кашу в мультиварке нужно с открытой крышкой – она норовит убежать прямо из парового клапана! Так что уйти и забыть не получится

Но результат того стоит и плюс не надо будет отмывать кастрюлю. Мультиварка отмоется от манки за пару минут.

Польза манки для детского организма

Манка представляет собой пшеничную муку крупного помола. Основным преимуществом продукта является высокая энергетическая ценность (360 Ккал в 100 г). Он содержит все, что нужно детскому организму – белки, углеводы, макро- и микроэлементы, клетчатку, различные витамины (группы В, РР и др.).

Каша продается во всех магазинах, недорого стоит, легко и быстро варится.

Польза продукта для малыша заключается в следующем:

1. хорошо насыщает. Восстанавливает силы, обеспечивает организм энергией;
2. оказывает щадящее воздействие на желудок, благодаря низкому содержанию клетчатки;
3. удовлетворяет потребность в белке;
4. предотвращает дефицит витаминов и микроэлементов.

Рецепты и особенности приготовления

Если ребёнок будет пробовать манку впервые, её необходимо приготовить на воде. Крупу перемалывают на кофемолке, чтобы она превратилась в муку.

Каша на воде для детей до года

Детям до года кашу готовят следующим образом:

1. Вскипятить воду (200 мл).
2. Подготовить 2 чайных ложки перемолотой крупы.
3. Аккуратно всыпать тонкой струйкой в кипяток.
4. Массу постоянно помешивать, чтобы предотвратить образование сгустков.

Если не получается насыпать манку с ложки, сделайте воронку из чистого бумажного листа и аккуратно высыпьте её в жидкость. Готовят не более 7–10 минут, в противном случае она станет слишком густой.

Перед кормлением в готовое блюдо добавляют немного грудного молока. Если ребёнок — искусственник, используют стандартную молочную смесь.

Густую кашу начинают готовить детям после года. Её уже можно варить на молоке, которое следует разбавить водой в пропорции 1:1.

Приготовление густой каши на молоке для годовалого ребёнка

1. Вскипятить воду (100 мл), всыпать крупу (2 столовые ложки).
2. Влить подогретое молоко (100 мл).
3. Всыпать щепотку соли и ½ чайной ложки сахара.
4. После закипания варить кашу 7 минут.
5. Выключить, положить 5 г сливочного масла.

Как сварить жидкую манную кашу на детском питании

Если малыш категорически не ест молочные продукты или у него непереносимость молока, их можно заменить детской смесью.

Сначала манку готовят обычным способом на воде. После того как масса остынет, в неё всыпают молочную смесь из расчёта на 100 г готовой каши — 1,5 столовых ложки детского питания.

Рецепты манной каши с добавками

Чтобы питание малыша было разнообразным, а также для ознакомления с новыми вкусами, в манку можно добавлять различные ингредиенты.

Кашу часто готовят с сухофруктами, овсянкой, тыквой, кукурузными хлопьями, бананом.

Как приготовить манку с тыквой

Тыква — один из первых продуктов, с которым знакомят малыша с 6 месяцев. Это объясняется тем, что она имеет волокнистую структуру и благотворно воздействует на пищеварительную систему младенца.

Для приготовления каши потребуется:

1. Очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками 100 г тыквы.
2. Залить водой так, чтобы жидкость только слегка покрывала продукт.
3. Отваривать 15–20 минут до размягчения.
4. Измельчить блендером до состояния пюре.
5. Влить в полученную массу 200 мл молока.
6. Довести до кипения и всыпать 1 столовую ложку манки.
7. Варить 7 минут.

Чем интенсивнее цвет тыквы, тем ярче получится блюдо.

Как варить манку с морковью

Рекомендуется давать детям старше 1 года. Готовят следующим образом:

1. Очистить половину среднего корнеплода, измельчить на тёрке.
2. Выложить в сотейник, положить 5 г сливочного масла.
3. Тушить на небольшом огне 2–3 минут.
4. В массу влить подогретое молоко (200 мл).
5. Слегка присолить и добавить ½ чайной ложки сахара.
6. В кипящую массу всыпать 1 столовую ложку крупы и проварить 5–7 минут.

Как готовить манку с пюре из фруктов

1. Сварить жидкую манную кашу на воде.
2. 50 г свежих яблок или сухофруктов потушить в небольшом количестве воды 5 минут.
3. Перетереть фруктовую массу на мелкое сито.
4. Смешать пюре из яблок с готовой кашей.

Манка: хорошо или плохо?

Сразу скажу: манная каша для детей, как любой другой продукт, может быть как полезной, так и вредной. Все зависит от состояния, возраста ребенка и количества манной каши, предлагаемой ему.

Польза манной каши, прежде всего, в том, что готовится она достаточно быстро, а значит, полезные вещества, содержащиеся в ней, разрушаются по минимуму.

Манку получают, перемалывая пшеницу, поэтому состав ее во многом схож. Чем она полезна?

1. Обладает высокой калорийностью и питательностью (содержит много углеводов), поэтому подходит для детей с недостаточным весом;
2. Хорошо усваивается желудочно-кишечным трактом;
3. Содержит растительные белки;
4. Содержит немного клетчатки;
5. Минеральные вещества;
6. Витамины В и РР.

А теперь несколько слов о минусах крупы, чтобы вы могли более полно представить себе, можно ли детям манную кашу и когда. Итак, в чем заключается вред манной каши?

• У манки пищевая ценность ниже, чем у каш из других круп, из-за более низкого содержания витаминов и минералов;
• Она содержит большое количество трудноусвояемого малышами глютена, способного вызвать аллергию и стать причиной кишечных заболеваний;
• Вещество фитин, содержащееся в манной каше, затрудняет усвоение кальция, железа, а еще — витамина Д. А это может привести к рахиту, нарушить правильную работу сердца и мышечных тканей;

смотрите статью по этой проблеме Признаки рахита у грудничков>>>.

Манка довольно калорийна, поэтому чрезмерное употребление ее может привести к набору лишнего веса.

С какого возраста даем?

Надеюсь, я не сильно запугала вас вредными свойствами манки. Минусы есть у любого продукта. И их значение усиливается, если вводить его не в том возрасте и неумеренно.

Понемногу манная каша вполне может присутствовать в рационе малышей. Со скольки месяцев можно манную кашу ребенку?

Многие мамочки, особенно те, у которых детки плохо набирают вес, наслушавшись советов досужих бабушек, начинают активно впихивать манную кашу ребенку уже в 4 месяца, чтобы он быстрее окреп.

Помните, что на ранних возрастных этапах какой-либо прикорм вообще не рекомендован. А манка, даже несмотря на легкую усвояемость, может вызвать аллергию.

Чем раньше познакомить с ней малыша, тем риск такой реакции будет выше. Это касается любого прикорма. Читайте статью Когда вводить прикорм ребенку на грудном вскармливании?>>>

Однако и в 6 месяцев манная каша не принесет ребенку много пользы. Виной тому все тот же глютен и калорийность. Кроме риска аллергии, ребенок может набрать вес, что будет препятствовать его нормальной физической активности.

О правильном и безопасном введении прикорма подробно говорим на интернет-курсе Азбука прикорма>>>

Можно ли манную кашу ребенку в 1 год? Да, можно. Возраст 10-12 месяцев оптимален для знакомства малышей с манкой

При этом важно помнить, что закармливать ребенка кашей не нужно

Основная цель прикорма: познакомить малыша с новыми видами пищи, не более.

Внимание! Если же ребенок склонен к проявлениям аллергии, то начинать давать ему манку нужно не ранее года!

Не забывайте о весе. Чтобы он не прирастал слишком сильно, давайте манку не чаще одного раза в неделю. Умеренности нужно придерживаться минимум до трехлетнего возраста.

Разнообразьте рацион малыша, пусть манка занимает в нем скромное место.

Как варится манная каша?

Манная каша отличается от других тем, что приготовление ее возможно только на молоке, иначе она будет совершенно не вкусной

Для ребенка очень важно выбрать рецепт без аллергенов и без комков, а также угадать консистенцию

Предлагаем вам универсальный рецепт, чтобы вы всегда варили идеальную кашу. Вам понадобится:

• 300 граммов молока.
• 50 граммов манной крупы.
• Две чайных ложки сахара.
• Щепотка соли.
• Для заправки понадобится сливочное масло.
• Если можно – ягоды, фрукты, орехи, мед.

Кастрюлю с молоком, сахаром и солью нужно поставить на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, огонь нужно уменьшить и при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать крупу. Затем следует проварить кашу 1-2 минуты. Прекрасный сытный завтрак для всей семьи практически готов!

Как правильно готовить?

Многие мамочки знакомы с рецептом приготовления этой каши. Безусловным плюсом приготовления является время варки. Для того чтобы сварить вкусную кашу своему малышу, его маме потребуется всего несколько минут. С приготовлением этого простого блюда может справиться даже папа, который совсем не умеет готовить.

Классический рецепт для малышей

В приготовлении манной каши нет ничего сложного. Для этого потребуется лишь манная крупа и вода. Если у ребенка нет аллергии на коровье молоко, то его также можно использовать при приготовлении каши.

Манная крупа добавляется в кипящую воду (или молоко) и варится до загустения. Во время варки каши отвлекаться нельзя, так как она может просто «сбежать» из кастрюли.

Еще одно важное правило – кашу следует постоянно помешивать. Многие детки не любят это блюдо потому, что в нем присутствуют комочки

Чтобы каша имела более однородную текстуру, ее следует непрерывно помешивать.

После того как каша достаточно загустела, ее можно снять с огня и немного остудить. Вкус блюда можно улучшить, добавив в него немного соли и сахара. Некоторые мамы предпочитают заменять обычный сахар на мед. Это вполне можно делать, если у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Есть манную крупу в большом количестве малышу не следует, так как она довольно питательная и калорийная. Порция блюда должна быть умеренной, согласно возрастной нормы. Подавать манную кашу можно по-разному. Так, украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами. Малышам постарше можно добавить в приготовленное блюдо измельченные орехи.

Также в манную кашу можно класть и полезные овощи, например, можно приготовить это блюдо с тыквой или морковкой. В нем будут содержаться полезные для детского организма каротиноиды. Эти вещества благоприятно влияют на зрение. Такую кашу следует обязательно подсластить, чтобы улучшить ее вкус.

Варить манную кашу можно разными способами. Многие мамы в настоящее время предпочитают делать это блюдо при помощи мультиварки. Это современное устройство помогает приготовить кашу довольно быстро. К тому же, по мнению многих хозяек, она имеет лучший вкус.

Варить манную кашу можно любым способом, в том числе и в обычной кастрюле. В готовое блюдо можно добавить также немного сухофруктов. В этом случае в блюде будет содержаться больше витаминов и минералов, необходимых для активно развивающегося детского организма.

С грушей и миндалем

Классический рецепт приготовления манной каши включает всего несколько ингредиентов. Однако мамы малышей знают сотни секретов и оригинальных рецептов приготовления этого блюда. Одним из таких является вариант приготовления вкусной манной каши с грушей и миндалем. Для приготовления этого блюда потребуется:

• манная крупа – 10-12 г;
• вода – 200 мл;
• молоко (при желании) – 100 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• сладкая груша – ½ шт.;
• миндаль – 5 шт.

Воду следует перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только вода закипит, в нее следует постепенно высыпать манку. При этом блюдо нужно постоянно помешивать, чтобы не успели образоваться комочки. Варить кашу следует 10 минут, после чего в нее нужно влить подогретое молоко. При этом следует продолжать ее мешать.

Грушу следует очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки. Миндаль необходимо тщательно измельчить. Порция каши укладывается в тарелку, затем посыпается измельченными орехами. Кусочки груши необходимо выложить сверху.

Еще больше информации о манной каше в питании ребенка смотрите в следующем видео.

Манная каша для годовалого ребенка

К году питание малыша становится более разнообразным. Он знакомится с новыми продуктами и их сочетаниями. В его рационе появляются молоко, манная крупа.

Обратите внимание! В начале прикорма, который обычно стартует в 6-месячном возрасте, лучше предлагать малышу другие крупы, в первую очередь не содержащие глютен. Манная каша в этот список не входит

При ее частом употреблении может развиться аллергия, что приведет к непереносимости глютена.

На бульоне

Манная каша для ребенка рецепт может быть изменен. Особенность блюда, приготовленного на курином бульоне, – это его необычный вкус. Все привыкли есть кашу в сладком виде, и не каждый знает, что полезное блюдо можно сделать соленым.

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

• Манная крупа – 2-3 столовых ложки;
• Вода – 450 миллилитров;
• Небольшой кусочек куриной грудки;
• Сливочное масло – 20 граммов;
• Соль – по вкусу;
• Зелень, например, укроп.

В слегка подсоленной воде сварить подготовленное куриное мясо. Затем нужно разделить его на волокна и вернуть обратно в кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавить манку, всыпав аккуратно и медленно, перемешивая содержимое. Варить около 5 минут. Если не переставать мешать, комочков не появится. Огонь во время варки должен оставаться минимальным. Под конец варки добавить масло и укроп. Оставить кашу томиться под закрытой крышкой на 10-15 минут.

Каша с бульоном

С фруктами

Свежие фрукты сделают манную кашу более привлекательной для крохи. Главное, чтобы они были свежими и сочными, что только добавит пользы блюду. Сладкие фрукты заменят сахар, который вреден для детского организма.

Отличный завтрак – манная каша с яблоком, для приготовления которой понадобятся:

• Молоко – 150 миллилитров;
• Вода – 150 миллилитров;
• Манная крупа – 1,5-2 столовых ложки;
• Яблоко – 1 штука.

Как сварить манку на молоке ребенку с яблоком:

• Фрукты нужно почистить, удалить косточки и натереть на мелкой терке, зачем потушить с небольшим количеством воды и половиной сливочного масла;
• Молоко с водой довести до кипения, аккуратно засыпать крупу и добавить яблоко;
• Варить на небольшом огне, не переставая помешивать;
• Через 5-7 минут убрать кастрюлю с огня. К этому времени содержимое загустеет. Остается лишь добавить при желании сливочное масло и оставить блюдо на 20 минут под крышкой.

Вместо яблока можно добавить банан. Его нужно заранее потолочь вилкой и положить перед началом трапезы. Так же можно поступить с грушами, предварительно измельчив их любым способом. Если малыш уже познакомился с ягодами, они станут отличной заменой фруктам. В манную кашу добавляют клубнику, землянику, малину.

Каша с ягодами

Другие рецепты

Манку для ребенка можно готовить и с овощами, например, морковью. Для этого понадобятся:

• Манная крупа – 2 столовых ложки;
• Молоко – 250 миллилитров;
• Морковь – 1 штука;
• Соль и сахар – по вкусу.

Молоко в кастрюле доводится до кипения. Его можно разбавить небольшим количеством воды. После этого добавить морковь, измельченную на мелкой терке. Проварить минут 10-15, пока овощ ни станет мягким. Затем аккуратно засыпать крупу, постоянно помешивая блюдо. Через 5-7 минут добавить сахар, соль. Можно положить сливочное масло и убрать кастрюлю с огня. Дать каше настояться 10-15 минут, тогда можно предлагать малышу. Еще один оригинальный рецепт, который полюбится самым маленьким и не оставит равнодушными родителей, – это манная каша с тыквой.

Для нее, кроме 6-7 чайных ложек манки и стакана молока, нужно приготовить:

• Воду – 200 миллилитров;
• Тыкву – 300-350 грамм;
• Сахар, соль – по вкусу.

Сначала нужно подготовить тыкву: убрать кожуру и удалить семечки. Мякоть натереть на терке, это уменьшит время приготовления. Можно порезать ее на произвольные кусочки. Используют не только свежий овощ, но и замороженный.

Нужно сварить тыкву в небольшом количестве воды, пока она ни станет мягкой. Овощ должен легко протыкаться вилкой или деревянной палочкой. После этого влить молоко, воду и довести содержимое до кипения. Затем аккуратно засыпать манку и помешивать содержимое. После закипания проварить 5-7 минут, засыпать сахар, соль и убрать кастрюлю с огня. Если хочется получить мягкую, нежную консистенцию, добавить небольшой кусочек сливочного масла. Останется лишь потомить сваренную кашу 10-15 мину, не поднимая крышку.

Правила начала прикорма

Перед введением нового продукта в рацион малыша лучше проконсультироваться с педиатром, чтобы он, учитывая особенности развития конкретного ребёнка, помог составить план питания. Категорически не стоит давать манку детям с признаками рахита, чтобы не ухудшить состояние. Ведь манная каша частично не даёт маленькому организму усваивать кальций. Если у ребёнка выявили аллергию на глютен, то ему этот продукт также строго противопоказан, по крайней мере, до трёхлетнего возраста.

С какого возраста можно давать?

Многие мамы под влиянием многоопытных бабушек пытаются начать прикорм манной кашей как можно раньше, чтобы ребёнок «поскорее набирался сил». Делать это категорически нельзя до полугода.

Как вводить в рацион малыша?

Давать манную кашу в первый раз следует в первой половине дня, чтобы по возможности отследить начавшиеся аллергические реакции и проблемы с ЖКТ. Каша для первого прикорма должна быть приготовлена на воде без соли и сахара. На 100 мл жидкости – 5 граммов крупы. Таким образом, ребёнку будет легче попробовать продукт. Перед тем как дать попробовать малышу манную кашу, проверьте, прошло ли как минимум три дня с момента добавления в рацион предыдущего нового продукта.

Если это условие выполнено, смело давайте чайную ложку каши грудничку. После пробы, предложите ребёнку грудь или смесь, если он находится на искусственном вскармливании. Размер порции в общем должен составить примерно 200 мл.

В дальнейшем нужно каждый день увеличивать порцию прикорма примерно вдвое. Например:

• Понедельник: 5 граммов манной каши (чайная ложка) + грудное молоко или смесь.
• Вторник: 10 граммов манной каши (2 чайных ложки) + грудное молоко или смесь.
• Среда: 15 граммов манной каши (3 чайных ложки) + грудное молоко или смесь.
• Четверг: 25 граммов манной каши (5 чайных ложек) + грудное молоко или смесь.
• Пятница: 50 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.
• Суббота: 100 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.
• Воскресенье: 200 граммов манной каши + грудное молоко или смесь.

Таким образом, вы постепенно введёте в рацион малышу за неделю полноценный приём пищи, состоящий только из одной манной каши на воде. Не стоит за эту неделю пытаться ввести другой прикорм. Для грудничка лучше вводить любые продукты медленно, внимательно следя за реакцией неокрепшего организма. Стоит насторожиться, если прикорм манкой охарактеризовался следующими неприятными проявлениями:

• сыпью на лице или по всему телу;
• одутловатостью лица;
• заложенностью носа и чиханием;
• першением в горле;
• расстройством желудка или кишечника, метеоризмом.

Все эти признаки могут говорить о начале аллергических реакций. В это случае нужно прекратить давать манную кашу и обратиться к вашему лечащему врачу. Если никаких видимых проблем не возникло, а малыш отказывается от манки, лучше не заставлять его насильно употреблять данный продукт. Можно начать введение в рацион других видов круп, а манку попробовать предложить через месяц-другой. Возможно, что вкусовые предпочтения ребёнка к тому времени поменяются.

Как приготовить ребёнку?

В основном детки любят вкусную жидкую манную кашу, но иногда приготовление этой крупы вызывает затруднение. Часто возникают проблемы в виде комочков или слишком густой консистенции

Также при покупке крупы в магазине следует обратить внимание на маркировку продукта. М – значит, мягкая

Её нужно использовать в первый раз на пробу малышу. МТ – средней мягкости. Она является смесью крупы из мягких и твёрдых сортов пшеницы. Её калорийность немного меньше, но по вкусу она практически не отличается. И, наконец, Т– твёрдая. Эта разновидность более дорогая, но превосходит по пользе остальные виды. Её можно давать детям с трёх лет.

Для первого прикорма кашу нужно готовить так:

• вскипятить 100 мл чистой воды;
• всыпать в кипяток 5 граммов крупы, непрерывно помешивая;
• варить около 3-5 минут на маленьком огне и постоянно мешать;
• остудить готовый продукт до температуры примерно 40 градусов.

Классический рецепт приготовления детской манной каши на одну порцию для годовалого ребёнка выглядит следующим образом:

• необходимо довести до кипения стакан воды;
• постоянно помешивая, нужно добавить две чайные ложки крупы;
• продолжить помешивание, чтобы не получить в итоге комки;
• варить манку необходимо около семи-десяти минут;
• влить в кастрюлю 100 мл молока;
• насыпать сахар и соль по вкусу (если ваш ребёнок может обойтись без этих ингредиентов, то лучше их вообще не добавлять);
• довести смесь до кипения;
• снять с огня, добавить сливочное масло и остудить до 40 градусов.

Для детей 1-2 лет интересна будет манная каша с различными наполнителями. Для начала нужно сварить её по такому рецепту.

• Вскипятите в толстостенной кастрюле 300 мл хорошего молока. Можно купить специальное детское, оно обогащено витаминами и минеральными веществами, а также прошло различные проверки качества.
• В отдельной ёмкости смешайте 2 столовые ложки манки и столько же сахара. Это действие необходимо, чтобы получить идеальную консистенцию без комочков.
• В кипящее молоко тоненькой струйкой засыпайте крупу из чашки, смешанную с сахаром, и постоянно помешивайте молоко во время этого процесса.
• Продолжайте мешать кашу ещё примерно пять минут. Если она покажется вам слишком жидкой, подождите, она очень быстро загустеет.
• Выключите огонь и добавьте в кашу кусочек сливочного масла. Пусть оно растает под закрытой крышкой.
• Через десять минут снова перемешайте кашу с растаявшим маслом и подавайте к столу.
• Чтобы ребёнок с желанием приступил к еде, можно украсить тарелку с блюдом различными фруктами, ягодами, вареньем, посыпать тёртым шоколадом или кокосовой стружкой, если малыш уже начал употреблять эти продукты. В интернете есть множество изображений, как выкладывают целые картинки сверху манной каши.

Начиная с возраста шести месяцев, а иногда и раньше, мамы малышей начинают вводить в рацион (если ребенок не на грудном вскармливании, тогда можно пробовать с четырех-пяти месяцев). Это может быть овощное или фруктовое пюре и кашки. Каши могут быть разнообразные, современные производители детского питания предлагают довольно широкий ассортимент подобной продукции, но давайте остановимся подробнее сегодня на манке. Эта кашка уже много поколений считается проверенной в плане прикорма и чаще всего используется мамочками даже на сегодняшний день.